Catalogue · 62 recettes
Recettes — Entrées
Sélection de recettes traditionnelles adaptées pour les diabétiques.
Entrée · Japon
Sunomono de wakame IG bas (recette naturellement adaptée)
La salade fraîche de concombre-wakame, naturellement IG bas
Entrée · Japon
Miso soup IG bas (recette naturellement adaptée)
La soupe miso quotidienne japonaise, naturellement IG bas
Entrée · Japon
Chawanmushi IG bas, crème d'œufs vapeur salée
La crème d'œufs vapeur au dashi, naturellement IG bas
Entrée · Espagne
Pulpo a la gallega IG bas (recette naturellement adaptée)
Le poulpe galicien au paprika, naturellement IG bas
Entrée · Espagne
Pipirrana IG bas, salade fraîche andalouse
La salade fraîche andalouse d'été, naturellement IG bas
Entrée · Espagne
Gazpacho andaluz IG bas, la soupe froide de tomates
La soupe froide emblématique d'Andalousie, naturellement IG bas
Entrée · Espagne
Salmorejo cordobés IG bas, la soupe froide de Cordoue
La soupe crémeuse de tomates de Cordoue, version diabéto-compatible
Entrée · Espagne
Escalivada IG bas, légumes rôtis catalans
Les légumes rôtis à la flamme catalans, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Chlada zroudia IG bas
La salade de carottes cuites au cumin, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Matbucha IG bas
La salade cuite tomates-poivrons marocaine, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade d'orange à la fleur d'oranger et cannelle IG bas
La salade d'orange emblématique du couscous, version diabéto-compatible
Entrée · Maroc
Chorba adas IG bas
La soupe marocaine aux lentilles vertes, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Tchicha marocaine IG bas, soupe d'orge complète
La soupe rustique berbère à l'orge, version diabéto-compatible
Entrée · Maroc
Loubia salade IG bas
La salade de haricots blancs à l'huile marocaine, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade de poivrons rôtis à la harissa IG bas
La salade piquante de poivrons rôtis marocaine, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade de poulpe marocaine IG bas
La salade de poulpe de Larache, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade fassia concombre-tomate IG bas
La salade fraîche de Fès à la menthe, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade de betterave à l'ail et cumin IG bas
La salade de betterave marocaine, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Mtabbal marocain IG bas
Le caviar d'aubergines au tahini marocain, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade fenouil-orange marocaine IG bas
La salade fraîche fenouil-orange à la fleur d'oranger, version diabéto-compatible
Entrée · Maroc
Zaalouk IG bas
Le caviar d'aubergines marocain, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Bissara marocaine IG bas
La soupe de fèves du petit-déjeuner, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Taktouka IG bas
La salade de poivrons grillés et tomates, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Harira marocaine IG bas
La soupe emblématique du Ramadan, naturellement IG bas
Entrée · Maroc
Salade méchouia IG bas
La salade grillée maghrébine, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Prosciutto e melone IG bas
Le grand classique estival jambon-melon, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Insalata di mare IG bas
La salade de fruits de mer italienne, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Panzanella toscana IG bas, pain de seigle
La salade de pain rassis toscane, version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Insalata caprese IG bas
La salade drapeau italien de Capri, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Involtini di melanzane IG bas, roulés d'aubergines au fromage
Les roulés d'aubergines à la ricotta et menthe, version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Bresaola con rucola e parmigiano IG bas
La viande séchée de la Valteline en salade, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Fritto misto di mare IG bas au four, sans friture
La friture de fruits de mer, cuite au four pour version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Carpaccio di manzo IG bas
Le carpaccio de bœuf Cipriani, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Frittata di zucchine IG bas
L'omelette italienne aux courgettes, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Caponata siciliana IG bas
La ratatouille sicilienne aigre-douce, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Vitello tonnato IG bas
Le veau à la sauce thon-câpres piémontais, naturellement IG bas
Entrée · Liban
Taboulé libanais IG bas, chou-fleur au lieu de boulgour
Le taboulé aux herbes libanaises, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Kibbeh nayyeh IG bas, tartare libanais aux noix
Le tartare de bœuf et boulgour du Nord-Liban, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Falafel libanais IG bas, cuit au four
Les boulettes de pois chiches, version au four sans friture
Entrée · Liban
Rishta bi adas libanaise IG bas, soupe lentilles-pâtes de légumineuses
La soupe rustique aux lentilles et "nouilles", version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Kibbeh maqli IG bas, kibbeh frites version four
Les kibbeh en forme de torpille, cuites au four
Entrée · Liban
Fattouche libanais IG bas, croûtons de graines
La salade du Levant aux herbes et sumac, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Batata harra IG bas, pommes de terre épicées refroidies
Les pommes de terre épicées libanaises, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Shorbat adas libanaise IG bas
La soupe aux lentilles corail, naturellement IG bas
Entrée · Liban
Taboulé libanais IG bas, chou-fleur au lieu de boulgour
Le taboulé aux herbes libanaises, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Kibbeh nayyeh IG bas, tartare libanais aux noix
Le tartare de bœuf et boulgour du Nord-Liban, version diabéto-compatible
Entrée · Liban
Falafel libanais IG bas, cuit au four
Les boulettes de pois chiches, version au four sans friture
Entrée · Liban
Fattouche libanais IG bas, croûtons de graines
La salade du Levant aux herbes et sumac, version diabéto-compatible