Cuisine Grèce · Index glycémique bas
Cuisine Grèce
pour diabétiques
La cuisine grecque, IG bas pour les diabétiques
À propos de cette cuisine
Le régime méditerranéen, dont la cuisine grecque est l'archétype, est considéré comme l'un des meilleurs au monde pour prévenir et accompagner le diabète. Huile d'olive, légumes, poissons, féta, légumineuses, herbes fraîches : tout est naturellement à IG bas. Tzatziki, moussaka, gigot d'agneau, salade grecque — un répertoire bénédiction pour les diabétiques.
Piliers IG bas pour diabétiques
- Huile d'olive extra-vierge, pilier du régime méditerranéen
- Féta et yaourt grec : protéines et bonnes graisses
- Légumineuses (fava, gigantes) : IG 30-35
- Pain de seigle complet (carta di musica) en remplacement du pita blanc
45 recettes
Nos recettes IG bas de Grèce
Plat · Grèce
Kleftiko d'agneau IG bas
L'agneau kleftiko en papillote, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Chtapodi vrasto IG bas (recette naturellement adaptée)
Le poulpe bouilli grillé à l'origan grec, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Tsipoura sto fourno IG bas (recette naturellement adaptée)
La dorade royale au four grecque, naturellement IG bas
accompagnement · Grèce
Patates lemonates IG bas, pommes de terre au citron revisitées
Les patates lemonates grecques revisitées, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Spanakopita IG bas au four, tarte grecque aux épinards et feta
La tarte grecque aux épinards et feta, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Htipiti IG bas (recette naturellement adaptée)
La feta fouettée aux poivrons rouges, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Feta grillée au miel et thym IG bas
La feta AOP grillée au miel modéré, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Saganaki IG bas au four, fromage grillé grec
Le saganaki grec revisité, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Mydia à l'ouzo IG bas (recette naturellement adaptée)
Les moules à l'ouzo grecques, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Tirokafteri IG bas (recette naturellement adaptée)
La feta épicée grecque au piment doux, naturellement IG bas
Entrée · Grèce
Avgolemono IG bas, soupe grecque poulet-citron-œuf
L'avgolemono grec au riz basmati complet, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Skordalia IG bas au céleri-rave et amandes
La purée d'ail grecque revisitée, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Olives Kalamata marinées maison IG bas (recette naturellement adaptée)
Les olives grecques marinées à l'ail et citron, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Taramosalata IG bas à l'huile d'olive et amandes
La taramosalata grecque revisitée, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Kalamari yemista IG bas, calamars farcis au riz basmati complet
Les calamars farcis grecs, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Dolmades IG bas, feuilles de vigne au riz basmati complet
Les feuilles de vigne farcies grecques, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Melitzanosalata IG bas (recette naturellement adaptée)
Le caviar d'aubergine grec fumé, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Tzatziki IG bas (recette naturellement adaptée)
Le tzatziki grec au concombre et yaourt, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Gyros de poulet IG bas, pita complet et tzatziki
Le gyros grec au poulet mariné, version diabéto-compatible
Entrée · Grèce
Horiatiki IG bas (recette naturellement adaptée)
La salade grecque village, naturellement IG bas
Entrée · Grèce
Dakos crétois IG bas au pain d'orge complet
Le dakos crétois revisité, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Prasopita IG bas au four, tourte grecque aux poireaux et feta
La tourte grecque aux poireaux, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Kalamari grillés IG bas (recette naturellement adaptée)
Les calamars grillés à l'origan et citron, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Psari plaki IG bas (recette naturellement adaptée)
Le poisson au four grec, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Gavros marinato IG bas (recette naturellement adaptée)
Les anchois marinés à cru grecs, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Kolokithopita IG bas au four, tarte grecque à la courgette et feta
La tarte grecque à la courgette, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Marides tiganites IG bas au four, petits poissons grecs revisités
Les petits poissons grecs "frits" au four, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Garides saganaki IG bas (recette naturellement adaptée)
Les crevettes à la feta et tomate grecques, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Kolokithokorfades IG bas (recette naturellement adaptée)
Les fleurs de courgettes farcies grecques, naturellement IG bas
Entrée · Grèce
Kakavia IG bas (recette naturellement adaptée)
La soupe pêcheur grecque, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Fava Santorini IG bas (recette naturellement adaptée)
La purée de pois cassés de Santorin, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Gigantes plaki IG bas (recette naturellement adaptée)
Les haricots blancs géants à la tomate au four, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Pastitsio IG bas, gratin grec de pâtes lentilles à la béchamel de lupin
Le pastitsio grec revisité, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Bakaliaros skordalia IG bas au four, cabillaud pané à la skordalia
Le cabillaud grec à la skordalia, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Souvlaki de porc IG bas (recette naturellement adaptée)
Les brochettes de porc grillées grecques, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Gemista IG bas, légumes farcis au riz basmati complet
Les légumes farcis grecs végétariens, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Moussaka IG bas, aubergines et céleri-rave à la béchamel de lupin
La moussaka grecque revisitée, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Fasolakia IG bas (recette naturellement adaptée)
Le ragoût de haricots verts à l'huile d'olive, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Chtapodi krasato IG bas (recette naturellement adaptée)
Le poulpe au vin rouge grec, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Kolokithokeftedes IG bas au four, boulettes de courgettes-feta
Les boulettes de courgettes grecques revisitées, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Sardines Kalamata IG bas (recette naturellement adaptée)
Les sardines fraîches grillées grecques, naturellement IG bas
Plat · Grèce
Barbouni tiganito IG bas au four, rougets grecs revisités
Les rougets grillés grecs, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Revithokeftedes IG bas (recette naturellement adaptée)
Les boulettes de pois chiches grecques (falafels grecs), naturellement IG bas
Plat · Grèce
Astakomakaronada IG bas, homard aux pâtes de lentilles
Le homard aux pâtes grec revisité, version diabéto-compatible
Plat · Grèce
Keftedes IG bas (recette naturellement adaptée)
Les boulettes de viande grecques, naturellement IG bas
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