Catalogue · 63 recettes
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Plat · Italie
Trippa alla romana IG bas
Les tripes à la romaine à la menthe, naturellement IG bas
Plat · Italie
Fegato alla veneziana IG bas
Le foie de veau aux oignons vénitien, naturellement IG bas
Plat · Italie
Sarde a beccafico IG bas, sardines siciliennes farcies
Les sardines farcies à la sicilienne, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Cotoletta alla milanese IG bas, panure amande
L'escalope de veau à la milanaise, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Bistecca alla fiorentina IG bas
La côte de bœuf toscane grillée sur braises, naturellement IG bas
Plat · Italie
Pollo alla cacciatora IG bas
Le poulet du chasseur à la tomate et olives, naturellement IG bas
Plat · Italie
Baccalà alla vicentina IG bas, morue à la vénitienne
La morue mijotée au lait de Vicenza, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Involtini di manzo alla siciliana IG bas
Les roulés de bœuf farcis siciliens, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Brasato al Barolo IG bas, bœuf braisé au Barolo
La pièce de bœuf braisée au grand vin piémontais, naturellement IG bas
Plat · Italie
Pollo al mattone IG bas
Le poulet écrasé sous une brique toscane, naturellement IG bas
Plat · Italie
Costolette d'agnello a scottadito IG bas
Les côtelettes d'agneau grillées romaines, naturellement IG bas
Plat · Italie
Branzino al sale IG bas
Le bar cuit en croûte de sel à l'italienne, naturellement IG bas
Plat · Italie
Scaloppine al Marsala IG bas, escalopes de veau au vin de Sicile
Les escalopes de veau à la sauce Marsala, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Polpette al sugo IG bas, boulettes italiennes à la tomate
Les boulettes à la sauce tomate italiennes, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Coniglio all'ischitana IG bas
Le lapin à la manière d'Ischia, naturellement IG bas
Plat · Italie
Arancini siciliani IG bas au four, boules de riz sicilien
Les boules de riz farcies siciliennes, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Focaccia genovese IG bas, farines complètes
La focaccia ligure à l'huile d'olive, version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Prosciutto e melone IG bas
Le grand classique estival jambon-melon, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Insalata di mare IG bas
La salade de fruits de mer italienne, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Panzanella toscana IG bas, pain de seigle
La salade de pain rassis toscane, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Peperoni ripieni al tonno IG bas, poivrons farcis au thon
Les poivrons farcis au thon piémontais, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Bagna cauda IG bas
La "sauce chaude" piémontaise aux anchois, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Insalata caprese IG bas
La salade drapeau italien de Capri, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Involtini di melanzane IG bas, roulés d'aubergines au fromage
Les roulés d'aubergines à la ricotta et menthe, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Bruschette al pomodoro IG bas, pain de seigle grillé
Les tartines toscanes à la tomate, version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Bresaola con rucola e parmigiano IG bas
La viande séchée de la Valteline en salade, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Fritto misto di mare IG bas au four, sans friture
La friture de fruits de mer, cuite au four pour version diabéto-compatible
Plat · Italie
Pomodori al riso IG bas, tomates farcies romaines
Les tomates farcies au riz de Rome, version diabéto-compatible
Entrée · Italie
Carpaccio di manzo IG bas
Le carpaccio de bœuf Cipriani, naturellement IG bas
Entrée · Italie
Frittata di zucchine IG bas
L'omelette italienne aux courgettes, naturellement IG bas
Plat · Italie
Paccheri alla genovese IG bas, ragoût napolitain aux oignons
Les paccheri à la sauce oignons-viande napolitaine, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Fettuccine Alfredo IG bas, la version romaine authentique
Les fettuccine au beurre et parmesan de la vraie tradition romaine, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Pappardelle al cinghiale IG bas, ragoût de sanglier toscan
Les larges pâtes au ragoût de sanglier de Toscane, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Orecchiette con cime di rapa IG bas, spécialité des Pouilles
Les petites oreilles au brocolis-rave, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Trofie al pesto ligure IG bas, pâtes courtes au basilic
Les pâtes ligures avec pommes de terre et haricots verts, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Linguine al limone IG bas, pâtes au citron d'Amalfi
Les pâtes crémeuses au citron d'Amalfi, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Spaghetti alle vongole IG bas, palourdes napolitaines
Les pâtes aux palourdes de Naples, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Spaghetti aglio olio e peperoncino IG bas
Les spaghetti ail-huile-piment de minuit, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Penne all'arrabbiata IG bas, la piquante romaine
Les penne à la sauce piquante ail-tomate-piment, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Pasta puttanesca IG bas, la sauce napolitaine caractérielle
Les pâtes à la sauce anchois-câpres-olives-tomate, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Gnocchi di ricotta IG bas au beurre et sauge
Les gnocchis à la ricotta, sans pommes de terre, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Tortellini in brodo IG bas, la vraie tradition bolognaise
Les petits tortellini de Bologne dans leur bouillon, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Pasta e fagioli IG bas
Le grand plat paysan pâtes-haricots, naturellement diabéto-compatible
Plat · Italie
Pasta alla norma IG bas, sicilienne aux aubergines
Les pâtes siciliennes aux aubergines et ricotta salata, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Ravioli ricotta e spinaci IG bas, pâte farine amande
Les ravioles émiliennes ricotta-épinards, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Cacio e pepe IG bas, la simplicité romaine
Le plat romain à 3 ingrédients, version diabéto-compatible
Plat · Italie
Melanzane alla parmigiana IG bas
Le gratin d'aubergines au parmesan, naturellement IG bas
Plat · Italie
Saltimbocca alla romana IG bas
Les escalopes de veau au jambon et sauge, naturellement IG bas